Backkurse Gomaringen

Backkurse mit den Wildbakers

Lernen Sie die Kunst des Backens direkt vom Profi. Joerg Schmid, deutscher Meister der Bäckermeister und Brotsommelier, vermittelt sein Know How und beantwortet Ihnen gerne alle Fragen

Alle unsere Kurse sind einmalig. Sie beginnen zur Einstimmung mit einem Sektempfang und nachdem Sie die ersten Eindrücke gewonnen haben und auch selbst kräftig mitgebacken haben, gibt es eine kurze Pause mit Snacks und Kaffee. Während die Brote im Ofen sind haben Sie Gelegenheit alles was Sie übers Backen wissen wollen mit Joerg zu besprechen.

Selbstverständlich können Sie Ihre selbstgebackenen Meisterwerke danach mit nach Hause nehmen. Am besten bringen Sie einen großen Korb mit, damit auch alles Platz hat.

Unsere Kurse in Gomaringen finden im Café Kult bzw. der angeschlossenen Backstube statt.

Einfach hier nach unten scrollen, dann finden Sie alle Termine und können direkt buchen.

Für weitere Fragen: Tel: 07072 920 339

Double Feature – Brot-Sommelier Michael Kress und Brot-Sommelier Joerg Schmid

Konditor, Bäckermeister, Brotsommelier Michael Kress ist #Brotverliebt und das zeigt er auch in unserem Double Feature. Seine besondere Leidenschaft ist das Urgetreide, seine große Liebe das Brot. Beides miteinander kombinieren zu können, ist das, dass großartige Genussmomente schafft. Geiles Brot, rein und unverfälscht. Knackige Brötchen, ganz und gar einzigartig. Süße Gebäcke, die verzaubern und verführen.

Michael Kress und Joerg Schmid führen durch einen aufregenden Dinkel und Urgetreide Backkurs und beantworten alle Fragen rund ums backen.

Kursgebühr 159,00 €

Veranstaltungsort:
Café Kult | Raiffeisenstr. 1 | 72810 Gomaringen

Kenwood meets Wildbakers – Der perfekte Teig, das perfekte Brot

Die zwei Wildbakers, Johannes Hirth und Joerg Schmid backen mit Ihnen zusammen eine exklusive Brotauswahl, saisonale Gebäcke und weitere Highlights. Nicht nur das Thema Sauerteig steht auf der Agenda, sondern auch wie ihr euer eigenes Vollkornmehl mahlen könnt.

Zusammen mit Kenwood stellen die Profibäcker die neue „Kenwood Titanum Chef BAKER“ vor und präsentieren Ihre Leistungsfähigkeit. Außerdem zeigen Euch die Wildbakers, welches Werkzeug in keiner Hobbybackstube fehlen sollte.

Mehr Profiwissen geht nicht und Ihr könnt Euch sicher sein, dass alle Fragen rund um Eure Leidenschaft Brotbacken beantwortet werden.

Lasst Euch überraschen, welche Variationen möglich sind und wie ihr diese anschließend auch in der heimischen Küche in Profiqualität umsetzen könnt.

Kursgebühr 159,00 €

Veranstaltungsort:
Café Kult | Raiffeisenstr. 1 | 72810 Gomaringen

Food-Rebellen Event – Stefan Fischer & Joerg Schmid

Für Feinschmecker und Feinschmeckerinnen haben wir noch ein tolles Event zu präsentieren.

Das Sommeliers-Duo, Stefan Fischer (Sommelier Weinhaus Schall) und Joerg Schmid werden mit Ihnen zusammen exklusive Brote mit den dazu passenden Weinen verkosten. Lassen Sie sich überraschen welche Variationen möglich sind und freuen Sie sich über doppelte Sommeliers-power in gemütlicher Runde.
Wir verbringen einen netten Abend in lockerer Atmosphäre, bei dem wir alle Ihre Fragen zum Thema Brot und Wein und natürlich auch deren optimale Kombination beantworten werden.

Kursdauer ca. 2 – 2,5 Stunden
Kursgebühr 39 €

Veranstaltungsort wechselnd:

Café Kult | Raiffeisenstr. 1 | 72810 Gomaringen                                                Weinhaus Schall | Jettenburger Str. 2 | 72770 Reutlingen

mediterrane Gebäckspezialitäten

In unserem neuen Kurs lernen Sie das Handwerkszeug für echtes, richtig super gutes Baguette. Und nicht nur das, auch andere mediterrane Klassiker wie z.B. ein  Focaccia, Pane del Maso, Pane di Altamura oder das Fougasse sind mit dabei. Wer diesen Kurs besucht hat kann auf der nächsten Grillparty in jedem Fall glänzen oder seine Familie mit frischem Baguette zum Frühstück überraschen.

Kursdauer ca. 3 Stunden
inklusive: Rezepte und Verpflegung
Café Kult | Raiffeisenstr. 1 | 72810 Gomaringen |

Brot backen Basics

Brot ist nicht einfach nur Brot. Traditionelle Arbeitsmethoden sowie moderne Kombinationen werden unter der fachmännischen Anleitung der Wildbakers erklärt und nachgebacken.

Schauen Sie tief in den Backofen und entdecken Sie die Geheimnisse der 5000 Jahre Erfolgstory – Brot.

Bitte einen großen Korb (z.B. Wäschekorb) mitbringen, damit Sie die Brote gut transportieren können.

Kursdauer ca. 3 – 3,5 Stunden

inkl. Rezepte & Verpflegung.
Ort: Café Kult, Raiffeisenstr. 1, 72810 Gomaringen

Dinkel und Urgetreidekurs

Dinkel erfreut sich seit vielen Jahren wachsender Beliebtheit, nicht nur weil er aus ernährungsphysiologischer Sicht wertvoller ist, sondern auch weil er bei einigen Personen, die mit Weizensensitivität zu kämpfen haben, eine Alternative sein kann.
Erleben Sie in unserem Intensivkurs die Vorteile und die richtige Verarbeitung von Dinkel und anderen Urgetreidesorten. Freuen Sie sich auch auf Spezialitäten aus Emmer und Einkorn.
Ein spannender Backkurs mit dem Getreide der guten, alten Zeit.

Inkl. Rezepte & Verpflegung
Ort: Café Kult, Raiffeisenstr. 1, 72810 Gomaringen

Schwäbischer Backkurs

Erleben Sie mit uns die Vielfalt der schwäbischen Backkultur. Von Brezeln über Hefezopf, Linsenbrot und Dinnete ist für jeden etwas dabei. Ein Genuss für „Schwoba und Reigschmeckte“

Bitte bringen Sie sich einen großen Korb (z.B. Wäschekorb) mit, damit Sie das Gebackene gut transportieren können.

Inkl. Rezepte & Verpflegung.
Ort: Café Kult, Raiffeisenstr. 1, 72810 Gomaringen

Kinderbackkurse mit Ivana

für die vielen Minihobbybäckerlein oder alle die es noch werden wollen, bieten wir jetzt auch Kinderbackkurse zu verschiedenen Themen. In diesen Kursen habt ihr zwei tolle Stunden zusammen mit der zauberhaften Ivana. Unsere Ivana ist gelernte Köchin und hat jahrelange Erfahrung mit Kinderbackkursen. Werft einen Blick in die Backstube und kreiert im Handumdrehen leckere Gebäcke mit viel Spaß dabei. Lasst Euch beim Faschingsbackkurs mit kunterbunten und verrückten Köstlichkeiten überraschen. Gerne dürft ihr auch verkleidet kommen.

Damit ihr eure Meisterwerke auch mit nach Hause nehmen könnt, bringt bitte eine Box oder ein Körbchen mit.

Inkl. Rezepten, Getränken und kleinen Snacks.
Ort: Café Kult, Raiffeisenstr. 1, 72810 Gomaringen

Gebühr: 29,00 €, Mindestteilnehmerzahl 8 Kinder